cream-cheese-181528_1280

Ekologiczne i zdrowe kanapeczki na jesienne dni

Jako dziecko uwielbiałam jesień. Obecnie zdecydowanie bardziej wolę zimę lub wiosnę. Typowa Polska jesień przeminęła, a na jej miejsce stworzył się najbardziej chorobotwórczy okres w ciągu roku. Zimno, mokro, bez śniegu, ale z wiatrem. Ogólnie masakra.

cream-cheese-181528_1280

 

Dlatego też dzisiaj chciałam podzielić się z wami moim przepisem na przepyszne, pięknie wyglądające, ale co najważniejsze zdrowe kanapki.

Mój ulubiony przepis!

KANAPKI A’LA BOCZEK

Są to moje ulubione kanapki, które zawierają wszystko o co w taką pogodę nasz organizm może zabiegać. Składniki:

  • boczek
  • ser
  • czosnek
  • cebulka
  • chleb lub bułki,
  • masło,
  • bazylia, oregano, pieprz, sól, chrzan, musztarda
  • herbata miętowa

Teraz wykonujemy to tak:

  • kroimy chleb lub bułki
  • smarujemy masłem
  • kroimy czosnek w kostkę (pół, albo mniej ząbka na jedną kanapkę) i posypujemy kanapkę
  • posypujemy bazylią i pieprzem kromkę z masłem i czosnkiem oraz doprawiamy ją musztardą lub chrzanem jeżeli chcemy
  • wstawiamy wodę na herbatkę i parzymy herbatkę miętową
  • następnie smażymy boczek i pod sam koniec smażenia kładziemy na nim ser, żeby delikatnie się rozpuścił
  • kładziemy boczek z serem na chlebie i jemy nasze ciepłe i pyszne kanapki!
  • W trakcie jedzenia i po nim pijemy herbatkę miętową!

Teraz jesteś gotowy i możesz rąbać drewno, odśnieżać i masz paliwo i wszystko, aby wrócić z tego w pełni zdrów. Nie polecam siedzieć po jedzeniu, warto coś porobić i się poruszać.

 

 

Pyszne grzanki, co kupić, żeby były też pełnowartościowe?

Każdy z nas lubi grzanki. Ciepłe bułeczki z serem podbiły już nie jedno podniebienie. Dzisiaj więc nie będę pisała kolejnego, tysięcznego przepisu na ten temat. Pragnę jedynie zwrócić uwagę na kilka istotnych faktów.

serek

Po pierwsze wymieńmy podstawowe składniki grzanki, jest to ser, wędlina, keczup, bułka, masło i przyprawy. Jak widać jest kilka problematycznych artykułów.

Cena wędliny czy sera może wynosić przeć od 10 złotych do 100 złotych za kilogram (jak nie więcej). Co wybrać więc, żeby nie zostawić połowy pensji w sklepie, ale i nie truć siebie i rodziny?

Ser do grzanek

Po pierwsze nigdy nie kupuj sera do grzanek. Zazwyczaj ser do grzanek to ser sztuczny. Zawiera (o ile zawiera) bardzo mało mleka, a zazwyczaj jest to tylko i wyłącznie ogromna ilość tłuszczy wszelkiego rodzaju, palmowego, lnianego, roślinnego itp.

Dlatego jeżeli robisz grzanki i dla każdej innej potrawy wybieraj ser w cenie od 20 do 30 złotych. Kupuj go mniej, ale pamiętaj, że jest o wiele bardziej pożywny i zdrowy od produktu tańszego, który posiada jedynie zapach i wygląd sera. Prawdziwy ser będzie przepyszny, sztuczny pewnie zacznie brzydko pachnięć po włożeniu go do piekarnika.

Dobra wędlina

Dobra wędlina to podstawa, ale niestety tej w sklepach już nie kupisz, nawet jeżeli będziesz chciała/chciał kupić taką za 100 zł za kilo. Często już i do nich dodawane są substancje konserwujące. Sama wybieram wędliny z przedziału od 20 do 30 złotych, ale wiem, że wybieram tylko mniejsze zło.

Zwierzęta hodowane na ogromnych fermach, wszystko tuczone antybiotykami, powiem wam to jest totalna porażka ludzkości. Jeżeli nie wiesz co kupić kupuj suche kiełbasy, mają najmniej chemii i są najsmaczniejsze.

Keczup, to nie pomidor

Największy problem jest jednak z zakupem dobrego keczupu na naszym rynku. Taki nie istnieje. Ponieważ keczup to nic innego jak przecier pomidorowy. Jeżeli chcesz kup przecier pomidorowy i zobacz jak wygląda. Zrozumiesz wtedy, że keczup to jedna wielka pomyłka. Dlatego, albo taki keczup (przecier) należy robić samemu z wykorzystaniem pomidorka, lub po prostu zamiast niego położyć pomidorka i go delikatnie zapiec.

Tyle ode mnie jeżeli masz jakieś swoje własne pomysły pisz śmiało. Zapraszam do komentowania!

Ekologiczna i zdrowa zupa, na dobry początek obiadu

Muszę przyznać, że u mnie w domu zup nie je się wcale zbyt dużo, jest to spowodowane kilkoma faktami. Po pierwsze dzieci nie lubią zup, wolą drugie danie.

Dodatkowo mąż również kręci nosem. Wszystko spowodowane jest tym, że zupa musi mieć zawartość. Nikt nie będzie majtać wody łyżką. Dlatego też dzisiaj polecam wam ekologiczną, gęsto i pożywną zupę cukiniowo, warzywno pomidorową do której dodać możecie wybraną, ulubioną kaszę np. jaglaną.

Prócz tego zupa taka jest zdrowa i po prostu warto jej spróbować. Zupę taką robi się wykorzystując:

  • 2 duże cukinie
  • 2 cebulki
  • 10 pomidorów lub 750 ml przecieru pomidorowego (koniecznie pasteryzowanego, bez konserwantów),
  • oliwki,
  • warzyw suszonych (dowolne jakie chcemy dodać),
  • koperku,
  • kaszy (np. 400 gram kaszy jaglanej, moja koleżanka robi też z kaszą gryczaną).

Jak to przyrządzić? Jak każdą inną zupę!

Wszystko myjemy, obierany, siekamy, a kaszę i suszone warzywa najlepiej przepuścić przez blender.Następnie wszystko gotujemy i już, mamy gotowy obiad!

Pamiętaj, że im więcej dodasz kaszy i warzyw, a im mniej wody tym bardziej pożywna będzie nasza zupa.

Pierwsze koty za płoty!

Pisanie bloga nie należy do najprostszych zadań dla młodej kobietki. Oprócz fali hejtu w komentarzach zmierzyć trzeba się też z niemała konkurencją.

bread-228939_640

Ja postanowiłam, że nie będę próbować mierzyć się z konkurencją, tonie ma sensu i dodatkowo do niczego dobrego nie prowadzi. Postanowiłam, że ten blog będzie o zdrowej żywności.

Nie będę bała się wysyłać was, moi drodzy czytelnicy na inne witryny, pod warunkiem, że materiał, który tam znajdę będzie wartościowy i godny uwagi. Zapraszam więc was do śledzenia mojego kanału RSS! i swobodnego komentowania wpisów.